Cevadinha atomatada com kimchi

A cevadinha é um ingrediente que merece mais carinho e popularidade. Além de muito saborosa, é saudável à beça e faz muito bem as vezes do arroz.

Aqui ela é cozida lentamente em molho de tomates levemente defumados, ganha companhia do kimchi artesanal, com sua picância e crocância, do grão de bico e da ora-pro-nóbis, que trazem além de sabor, proteína para o prato. Para finalizar, o brócolis tostado, que além do sabor e textura, traz ainda mais cor e saúde.